东莞最低工资标准的定义是用人单位最低支付给劳动者的数额。东莞最低工资标准其实是由广东省政府统一来确定的。东莞在广东属于二类城市，所以就是按照第二类标准来执行最低工资的。在2018年已经调整东莞市的最低月工资为1720元，而最低的小时工资则为16.4元。
一、
东莞最低工资标准定义
东莞最低工资标准的定义是用人单位不能低于具体的数额支付给劳动者。每小时不能低于16.4元，每月不能低于1720元。
根据东莞市人民政府关于调整东莞市企业职工最低工资标准的通知规定，该工资标准将适用于东莞市的企业、个体经济组织、律师事务所、国家机关、民办非企业单位、社会团体、事业单位、会计师事务所、基金会等组织，以及与地方企业建立劳动关系的劳动者。
最低工资标准，是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内，在提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。此处所称正常劳动，是指劳动者按依法签订的劳动合同约定，在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内从事的劳动。
最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定，报国务院备案。确定和调整最低工资标准应当综合考虑劳动者本人及平均赡养人口的最低生活费用、社会平均工资水平、劳动生产率、就业状况和地区之间经济发展水平的差异等因素。
二、
最低工资标准要剔除哪些项目
最低工资标准要剔除以下项目：
1.延长工作时间工资;
2.中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴;
3.法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。
实行计件工资或提成工资等工资形式的用人单位，在科学合理的劳动定额基础上，其支付劳动者的工资不得低于相应的最低工资标准。
三、
最低工资标准包括五险一金吗
找法网提醒您，最低工资标准不包括五险一金。
国家规定的最低工资标准是指在扣除五险一金之后剩下部分的最低额度。
最低工资标准一般采取月最低工资标准和小时最低工资标准两种形式，月最低工资标准适用于全日制就业劳动者，小时最低工资标准适用于非全日制就业劳动者。